香辣酱汁荷包蛋

1⃣️煎几个蛋，为了显得比较多，我特意把每个煎蛋切成了2-3块；蒜拍碎随便切一切，朝天椒切圈，葱切长段，葱白和葱绿分开放

2⃣️调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、小半勺老抽、小半勺白糖、一点点胡椒粉，再加半碗水，搅匀备用

3⃣️锅里油热，放入辣椒和蒜炒香，然后倒入料汁煮开

4⃣️煮开后放入煎蛋和葱白，一边用铲子给煎蛋浇汁，一边慢慢收汁

5⃣️汁收得差不多了，关火，洒上葱绿，稍微搅两下就可以出锅啦～