尖椒1～2个，选辣的！
豆腐皮用水泡软
尖椒改刀切丝
豆腐皮改刀切丝
葱姜蒜备👌
热锅，凉菜籽油下去至5成热，葱姜蒜煸出香味。尖椒下锅翻炒。
尖椒出香味，辣气扑鼻的时候没准打个喷嚏😂这个时候下豆腐皮翻炒。
加入料酒、生抽。闷一会，让味道进入豆腐皮里。 如果你想多闷一会可多加点料酒和一些水。
汁收得差不多了再调个味，加胡椒粉、盐。出锅喽！
成品是干爽的、没有汤汁的哟！ 吃到嘴里一个激灵、微微出点汗，通透、舒服！