鸡腿肉去骨，把筋切断肉不要切断，加盐，葱姜丝，白胡椒粉腌制半小时
锅中放少许油，鸡皮朝下煎出油脂，翻面煎，照烧汁加水勾兑倒入锅中没过鸡肉，中火煮十分钟，我尝了尝有点甜，又放了一点老抽，没有固定比例，靠味觉再决定是否加调料。
西兰花胡萝卜焯水，最后把酱汁淋上即可。简单营养又美味！