【三杯虾仁意面】

准备材料：虾仁300G，九层塔12G，姜5G切短条，蒜7G切片，干红辣椒2个，米酒100G，生抽60G，麻油60G。

起油锅，倒入麻油，烧热，加姜蒜和干红辣椒爆香。 (起油锅的同时就可以煮意面了，差不多虾仁炒好意面也煮好）

倒入虾仁翻炒，炒至刚刚有点变色的状态。

倒入米酒和生抽，大火煮至汤汁浓稠（这里尝一下咸淡，到适合自己的程度）。

加入九层塔，加盖焖3分钟。