我喜欢用kiri奶酪和琪雷萨拉，用量也是刚好一盒。
先做巴斯克芝士部分，就是把奶酪和糖先混均匀无颗粒状态，加蛋液，加淡奶油，加香草籽
混合均匀后，奶酪糊倒模具，烤箱提前预热205度（只作参考），20分钟，烤半熟或全熟看个人喜欢，不需要太讲究。巴斯克芝士蛋糕参考：https://www.xiachufang.com/recipe/106100682/
提拉米苏部分，两个蛋黄，加20克砂糖打散，一定要乳化，蛋黄变白，隔60度水加热杀菌，大概2-3分钟左右，不停搅，不停搅，不要结块；
搅好后，倒入马斯卡彭奶酪继续搅到无颗粒状
淡奶油加15克糖打六分发，跟马斯卡彭奶酪糊状态相仿，把奶酪糊和淡奶油霜混合，放冰箱各用，注意需要低温保持状态；
这部可加入泡软的吉利丁片，25克牛奶加吉利丁片（不喜欢可以不加），主要是定型作用；
制作咖啡液
冻干咖啡3克加40克开水，这个味道可自行喜欢。
我用市面上购买的手指饼，有空的人自己做更好；
用手指饼蘸咖啡液辅在巴斯克芝士蛋糕上面；
倒入马斯卡彭奶酪糊，盖保鲜膜，放一夜；
定型后，筛一层薄薄的巧克力粉，装饰
装饰切件拍照；
生活明朗，万物可爱！
注意步骤，巴斯克很简单，提拉米苏蛋黄杀菌时注意控制蛋黄不结块就行了。简单美味，值得动手。