自家也能做出的好味道——手撕干锅包菜

1，手撕包菜，顾名思义，用手撕即可，不要刀切。另外，叶片上粗硬的筋不要，撕了去除，留叶。 2，牛心菜更好吃。 3，家里恰巧没五花肉，如果有五花的，可以煸些五花肉一起炒，融合肉的味道更好吃。 4，有小铁锅的，炒好后放小锅里，点个小酒精灯炉，味道不摆了。 5，什么样的情况算炒熟炒好了？这个时间还真没法说，因为火候不同，量不同，每个人对于生熟要求不同，没法有标准答案，所以，直接上筷呗，自己尝下做的时候，做多了就有手感了。 6，喜欢醋的朋友，也可以加一丢丢醋。 反正，中国的菜肴博大精深，每家都有自己家的特点，有个基础，大家可按照自己口味发挥。