清洗后的大鸡腿冷水下锅，放入葱姜料酒煮15-20分钟，捞出放入冷水里浸泡；鸡汤撇出浮沫，留半碗原鸡汤备用。
放入用料里的所有配料用热油浇香
倒入之前留好的原鸡汤搅拌均匀
鸡腿从冷水里取出脱骨撕成大块后倒入料汁，鲜香的葱姜鸡完成～