第一步先将买回来的排骨放入泡出血水 第二步剁点蒜泥 放入排骨中 加盐 加水盖过排骨 放冰箱冷藏一晚
调制脆炸糊 五勺淀粉 一个蛋黄
调制粘稠
然后加适量油
把排骨放入调制好的脆炸糊中 搅拌均匀 下锅炸
炸完撒入辣椒粉 孜然粉
撒点葱花出锅即可
油温五成下锅开小火慢慢炸 火大了容易里面不熟