准备好所需食材，洗净控干水分。
肉末（可加一丢丢盐和胡椒粉拌匀腌制一下）铺在盘底鱼肚下，黄鱼鲞（可切段）码好，葱段姜片均匀的撒在上面。
倒入臻鲜本味糯米料酒，可去腥、增香、提鲜。
放入蒸锅，上汽后蒸3～5分钟左右即可。
出锅后，倒入松茸酱油或蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（这步也可省略）即可上桌开吃啦！