#準備 檸檬刨下兩條皮，切成檸檬絲； 然後用刮刀把剩下的檸檬皮刨成檸檬皮屑； 將檸檬切開榨汁 將羅勒、薄荷葉切碎 將小米辣切段
#煮醬底 鍋中倒入水/雞湯，放入切段的小米辣，倒入淡奶油，開小火，攪拌均勻
放入檸檬皮屑、羅勒、薄荷葉、小米辣，將醬料小火煮至微微濃稠
#煮麵 煮醬的同時，另開一鍋水煮沸，放入義大利麵煮6mins（通心粉8mins），
將煮好的義大利麵夾到醬料裡，加一點點煮麵水
放入50g牛油，煮至醬料濃稠
關火，刨入巴馬臣芝士
倒入檸檬汁，翻炒均勻
用鍋裡的餘溫讓芝士融化
將義粉夾起裝盤，倒入少許醬汁
刨上一層芝士，最後放上之前切的檸檬絲，即可享用
1. 巴馬臣芝士切記要關火之後再放，不然很容易糊底 2. 檸檬汁要最後再放，否則醬底中的芝士會遇酸結塊，影響味道 3. 義大利麵可以選擇常見的長條義大利細麵(Spaghetti)，或者通心粉(Macaroni)、長通粉(Penne)、蝴蝶粉(Farfalle)、貝殼麵(Conchiglie)、螺旋麵(Fusilli)都可以，個人感覺更小一點的義粉更入味