银耳泡发后洗净，去除黄色根部，撕成尽量小的小块。红枣洗净，剪成4-5小瓣，去核备用。
锅中放入清水和银耳，上汽后，中小火煮30分钟，关火放至可开盖。开盖后加入红枣，煮5分钟。
加入适量冰糖，待融化后，倒入牛奶搅匀即可。