葱烧牛肉

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作者：执剑踏云

用料

#材料

葱烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切片，姜切条，蒜切片，小葱分开葱白和葱绿

步骤 2

开始腌制牛肉：盐，糖，蚝油，生抽，米酒各一勺，胡椒粉小半勺，老抽半勺，四勺清水左右抓拌均匀，直至水分被牛肉吸干最后给上一点花生油

步骤 3

调个料汁：小碗清水，加入淀粉，蚝油，生抽各1勺，搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油，把姜段爆香

步骤 5

姜段爆香后，下入蒜片和牛肉煎制

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步骤 6

牛肉微微变色后翻面(牛肉不用煎太久)

步骤 7

差不多熟的时候，下入葱白，再倒入一半料汁，翻炒差不多半分钟

步骤 8

接着下入葱绿和另一半料汁，再翻炒半分钟即可

葱烧牛肉的小贴士

全程不用太大火，牛肉也不用炒太久，熟透了肉质变老变柴

菜谱创建时间：2022-09-16 20:57:43

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