好吃的吐司只需简单的制作，水合方法也适合手揉
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论一个面团两种吐司🍞，好吃到停不下来
今天用了冷藏水合法，更有效控制面温，快速出膜，除黄油盐酵母以外的材料放进厨师机揉成团，密封冷藏一晚，第二天就会出一层厚膜，再把酵母融揉进面团里，揉光滑后再把盐和黄油揉进去，打出手套膜
这是一个450克吐司的配方，可以做两个250克吐司模具，视频里就是2个250克的吐司模具[樱花R][樱花R]
吐司材料[樱花R][樱花R]
高筋面粉250克
糖25克
水120克留10克水第二天融化酵母用
鸡蛋1个
耐高糖酵母2.5克
盐2克
黄油20克
豆沙，肉松，沙拉酱适量，肉松吐司🍞的我家宝宝不爱吃葱，所以我就没有放葱，喜欢的可以加葱，更香呢
好吃的吐司只需简单的制作，水合方法也适合手揉的做法步骤
菜谱创建时间：2022-09-17 06:55:23