快手菜--青椒土豆丝

将土豆切丝，青椒切丝，放凉水中浸泡5分钟，去除多余的淀粉，炒后会更脆。

热锅凉油，爆蒜香

加入土豆丝和辣椒丝，菜熟的特别快，一起下锅，

加入一勺醋，翻拌混合均匀

炒到土豆丝变软，变色，加入盐，鸡精，翻炒均匀入味，关火。

出锅装盘。