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姜葱炒鲈鱼
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作者：
饭吃一大盆
用料
姜葱炒鲈鱼的做法步骤
步骤 1
买的是海鲈鱼1斤左右，把鱼肚鱼脸等地方残留的鱼鳞刮干净。洗净后把鲈鱼一分为二，再切成两指宽的小块，这样鱼肉容易腌入味，也容易熟。切好后用盐抓洗一下就没那么腥，洗完后用姜块料酒葱段腌一下，稍放点盐让鱼有些底味，然后放入冰箱冷藏2小时（要下锅的看自己时间，稍微腌一下也可以）
步骤 2
准备配料，大蒜几颗，沙姜切碎，葱一把切成段，洋葱我用了1/4个
步骤 3
起锅烧油，放入沙姜和大蒜煸香后盛出
步骤 4
放入鱼块，小火慢煎
步骤 5
煎至两面金黄
步骤 6
下入洋葱段翻炒
步骤 7
撒入葱段，淋入少许生抽，加盐调味后焖一会
步骤 8
出锅，香气扑鼻啊哈哈，做法很简单可以试试哦
菜谱创建时间：2022-09-17 19:23:27
