巧克力千层蛋糕

对不起大家我没拍步骤图

第一晚准备❤️饼底❤️ 黄油微波炉中高火叮化， 巧克力微波炉中高火叮化， 所有饼底材料混合，过筛，放碗里进冰箱过夜。如果你白天做的话这步需要冷藏2小时。

第一晚还需要准备❤️巧克力甘纳许❤️ 巧克力微波炉叮化 黄油叮化 奶油分次慢慢加进巧克力糊里面，每次加入搅拌均匀，用刮刀不要用打蛋器！ 把黄油加进去拌 进冰箱冷藏过夜，如果白天做需要冷藏4小时以上。

第二天 拿出饼底糊摊饼，这个中小火摊，你们去看看别家视频吧，我这个配比很稀，就没失败过一张，而且面饼挺柔韧的也不会破。小白也能做，饼面不好看也没关系，有洞也没关系，反正藏在里面有啥关系，熟了就行。一张晾凉之后就摞在一起，放冰箱冷藏就行。 摊一半的量左右就送进冰箱冷藏吧，等剩下的摊好就可以开始组装了，然后剩下的进冰箱冷藏这样节省时间。

等饼都摊好了就开始打发淡奶油 这个不用教了吧。。

刮刀翻拌混合❤️巧克力甘纳许❤️和❤️打发淡奶油❤️ 巧克力甘纳许从冰箱拿出来可以先用打蛋器打个两圈，千万不要使劲打，会水油分离。转两圈，看他软了就行啦 然后跟淡奶油混合 这就是内馅了，你们做一次就知道了，量多你就涂厚点，量少你就少涂点。。不够了你就再打发点淡奶油，只涂淡奶油。

最后一张饼盖在上面之后进冰箱冷藏4小时 然后蛋糕就变得比较强壮结实了。

抹面装饰，看你们喜好吧 我觉得我这个做的蛮漂亮的，虽然没拍步骤图但是不发出来我难受。 等下次再做的时候补上。