鸡胸去油边，片成两片。
切粗条，1-2厘米方条。
青花椒略切碎一下，不用太碎。
调料混合，辣椒面可以用超市卖的云南或者贵州那种沾水辣椒，略有颗粒感，加上青花椒粒，吃起来味道层次很丰富，只是要注意沾水辣椒里面有没有盐，我第一次就没有注意，做咸了。
倒在鸡肉里抓匀，腌制一夜，一两个小时也行。
铺在烘干机烤网上烘干，也可以用带风炉的烤箱烘干，或者天气不热的时候自然风干。
60度烘12小时，温度时长可以随自己喜好调整。
铺在烤盘上，100度烤一小时，30分钟的时候取出来翻翻，温度不宜过高，容易烤糊。
烤好以后可以分装塑封，延长保存期，控制食用量😏