云腿月饼/云腿小饼

依次放入面粉，糖，蜂蜜，泡打粉，水，室温软化的猪油/黄油，揉合均匀。 面团多揉一会，揉到水油均匀，此时面团状态应该不黏手，没有干粉点。

此时面团不够光滑，没关系，盖上保鲜膜冷藏保存，等待面粉自然吸收水份，松弛20分钟。

从冰箱拿出面团，稍微揉一下面团就非常光滑了。

面团30g一份，分成6份。 馅料25g一份，分成6份。

把面团滚圆，按扁。 用包汤圆的方法包入馅料即可，面团延展度和柔韧性都不错，非常容易包裹。 收口处捏紧。

烤箱预热上下火210度，烤25分钟。