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自制老面酵头
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作者：
百里香vs小兔99
用料
自制老面酵头的做法步骤
步骤 1
9月3号，面，碾碎的香瓜
步骤 2
成团
步骤 3
也不是很清楚， 用布包起，挂衣架晾在阳台通风处
步骤 4
今天9月18号，取下变成这样了， 膨胀了些
步骤 5
另一面，的确大了不少，准备先这样再放段时间，明年春天再说，就像东北做大酱一样，挂个半年再做
步骤 6
8月26日，香蕉肉，全麦面粉
步骤 7
做了3个面团
步骤 8
用蒸笼布包起来，另外2个用的新的无菌纱布
步骤 9
3个都包起来，挂衣架上，放阳台通风处
自制老面酵头的小贴士
东北做酱好像就是秋天做好，晾到春天再做酱，秋高气爽发酵感觉比夏天发酵更好
菜谱创建时间：2022-09-18 12:06:06
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