准备好一斤羊排肉，最好是肥瘦相间，太瘦了不好吃，洗净泡去血水
加胡椒和料酒焯水
羊肉焯好水捞出控干，准备好胡萝卜条和洋葱丝
多放点油先炒羊肥肉，炒出油脂后，把剩余羊肉倒入翻炒，然后加入洋葱丝翻炒，洋葱炒软后，加入胡萝卜条翻炒
翻炒同时加入冰糖和盐，胡萝卜炒软一点后加入水，水量要没过所有菜
盖上锅盖炖20～30分钟
炖好后加入泡好的大米，继续炖20分钟，每10分钟搅拌一下
做好啦！
出锅后撒点葡萄干和孜然粒，超级好吃！
喜欢吃辣的可以再加点六婆辣椒面，巨香