鱼片加入少许盐，胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
江鱼仔泡5分钟，切碎。
热油先爆香姜丝和蒜末加入1liter水和江鱼仔碎大火煮开转小火焖煮15分钟。
加入蘑菇和淡奶煮2分钟，加入番茄和豆腐煮1分钟加入鱼片和调味料:1茶匙盐，少许胡椒粉，半茶匙糖，最后加入生菜。
出锅加入炸香的蒜末。