虾仁洗净挤干，用刀背轻轻剁下
然后用刀面把虾仁碾压均匀
处理好的虾滑，加入盐，白胡椒粉，蛋清半个，糯米料酒少许，淀粉，搅拌上浆后，放入冰箱冷藏半个小时
娃娃菜洗净，沥水，锅内加入油烧热后加入娃娃菜翻炒，加入少许盐，炒软
加入水烧开后，放入虾滑（用勺子挖成丸状），加入牛丸，墨鱼丸，加入少许盐和猪油调味，烧开后即可盛出