香蕉、白砂糖、玉米油、牛奶混合。 戴手套把香蕉捏碎，抓拌均匀。 注：香蕉自带甜味，现在白砂糖的用量成品微微甜。可适量增加白砂糖10-40克。
筛入低粉，无铝泡打粉，用硅胶铲翻拌均匀。 注：不要画圈搅拌，避免起筋。可筛入30左右可可粉，加坚果碎，蔓越莓碎等。
烤箱预热，180度上下火烘烤。有条件的打开热循环模式。
烤盘放蛋糕纸杯。 裱花袋装满面糊，剪掉头部。
每个纸杯7-8分满，太满不容易裂出花纹。 撒芝麻或者坚果装饰。
烤箱中下层，180度35分钟。 上色到满意加盖锡纸。
配方可做15个左右。 这款属于微甜，预估下香蕉的甜度，感觉淡可以加糖。 翻拌面糊时，可以增加喜欢的可可粉，巧克力豆，坚果，蔓越莓等。 面糊表面装饰也随意，芝麻，坚果类都可以。