油麦菜菜饭

大米煮饭的量，泡20分钟开始煮。腊肠切碎，油锅小火煸炒出油，倒入煮饭锅。

油麦菜洗净控水，切碎，加少许盐拌匀，腌制一会儿，挤去水分。炒腊肠的油锅再放一点油，蒜沫，油麦菜炒翻炒大约1分钟。等煮饭锅倒计时7-8分钟，倒入锅里。

调制酱汁：耗油，少许老抽，生抽，盐适量拌匀（腊肠是咸味，油麦菜也有一点盐味，所以不要咸了）。倒计时3分钟倒入酱汁，拌匀。继续煮饭。时间到后焖2分钟即可拌匀出锅。