爱莎公主（艾莎公主）蛋糕 相信没有哪个女孩子可以拒绝爱莎

把蛋黄蛋白分离，蛋白放的盆里要无水无油。

蛋黄里加入玉米油、牛奶、筛入低粉，快速搅拌至无颗粒状顺滑

蛋白挤几滴柠檬汁，分2次加入白砂糖打至干性发泡

取1/3蛋白放入蛋黄混合液中，上下翻拌均匀，剩下 2/3继续倒入进去翻拌均匀．然后把蛋黄糊倒入模貝 中，拿起模具从高处垂直落地震荡几下，震出大气泡

烤箱中层140度上下火烘烤50分钟左右 （因为每家烤 箱温度不同，所以根据自己家烤箱调整温度），中间 不可开烤箱门，最后10分钟观察蛋糕表面颜色再来调 整整温度和是否延长或缩短时

开箱后立刻倒扣冷晾架上降温（烤好的蛋糕牙签插入拔出没有粘液附着即是烤熟)

淡奶油取300克左右分2次放入25克白砂糖打发（25克只是个大概数字，可以根据自己喜好添加，可以先加入少量打发几下勺子蘸取一点尝一下甜度，然后调整）我一般用铁塔和安佳奶油比较多。

打发至如图状态

取150克左右淡奶油滴入几滴冰雪蓝色素3～4滴（可根据自己喜欢的颜色程度来调整用量），分2次加入10克左右白砂糖打发，这个蓝色奶油我忘记拍照了，后续如果再做了就补上

黄桃罐头取出几块切成小丁，备用

晾凉的蛋糕胚脱模

然后平均分成3片，我今天就用牛排刀分层的，哈哈，面包刀今天懒着扒拉出来了

蛋糕中间2层每层抹上奶油均匀撒上黄桃丁再抹奶油这样做水果夹心层（黄桃可以换成自己喜欢吃的水果）

整个蛋糕抹好面，侧面可以不用太均匀

然后蓝色奶油用刮刀抹上，制成裙褶的感觉，可以参考图片，然后用圆形裱花嘴和花形裱花嘴做出裙子线条和裙边，我这个图片里时间匆忙挤的很一般哈，大家肯定能做的更好

工具如图

把装饰物品一拼摆上，最后蛋糕顶端均匀撒上一些椰蓉，营造雪的感觉

最后成品啦，相信没有哪个女孩子可以拒绝爱莎😂