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姜葱炒蟹
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作者：
Qiong-
用料
姜葱炒蟹的做法步骤
步骤 1
蟹在市场店家就已经帮忙处理好了,回来只需清洗一下用厨房纸吸干水分铺上少许干淀粉。 如果是需要自己处理的要记得把蟹腮胃心那些处理干净然后再改刀哈
步骤 2
先烧热锅子，加入多一点的油把蟹的缺口面放下煎至微黄再把蟹钳蟹盖放下去
步骤 3
把蟹推至一边把姜放进去煎至金黄
步骤 4
沿着锅边淋入一勺的料酒然后快速翻拌均匀
步骤 5
加入淀粉水稍微焗一下子
步骤 6
把葱头部分加入锅里翻拌至半熟,最后加入葱绿即可出锅
姜葱炒蟹的小贴士
调水淀粉时盐真的要少放哈不然会齁咸,因为海鲜本身带有微微的咸味的不需要放太多的盐 梭子蟹的钳子肉可也是很多的,处理的时候记得用刀背拍一下方便到时候吃哈
菜谱创建时间：2022-09-20 02:14:21
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