将鸡蛋两个打在盆里，倒入糖粉和盐，用打蛋器打至糖完全融化，大概2分钟。
加入过筛后的低筋面粉，奶粉，泡打粉，用刮刀轻轻以不规则方向轻轻（比如：从下翻到上）翻拌均匀，拌成光滑面糊，无粉细腻。 切忌象打蛋器一样的搅拌，不然烤出来的蛋糕不够蓬松。
分次加入色拉油（玉米油，融化的黄油），让它慢慢的吸收之后再加下一次。
接着加入牛奶，翻拌均匀。
将准备好的蔓越莓1/3加入面糊，翻拌均匀。
将面糊装入裱花袋，底部开个稍稍大一点的口,否则蔓越莓干容易堵住，挤入纸杯约七分满，并在蛋糕糊表面放上剩下的2/3蔓越莓干。
商业烤箱温度 上火190° 下火160° 时间20分钟 大概12分钟的时候，蛋糕已经有些上色了，给烤盘换个方向，让蛋糕均匀受热。 家庭烤箱温度都降低30°，时间不变，或者稍稍减少。不同烤箱需要时间不同，如果表面颜色已经变深，就可以出炉了。
烘烤过程中，浓郁的香气飘出，闻着都流口水。这款蛋糕非常香甜，蛋奶香四溢，蔓越莓微酸的口感也可以稍稍中和一下甜味，带来更丰富的滋味。
纸杯蛋糕超级简单易上手，做法上真的没有一点难度，只要将材料混合均匀就行。 赶紧学起啦吧！
混合的材料一定要搅拌均匀细腻，实在搅拌不开，可以用网筛过滤一下。 蛋糕烘烤的过程中，面糊慢慢膨胀，如果面糊装的过多，很容易溢出纸杯。