西红柿炒鸡蛋（番茄炒蛋）

西红柿切十字花刀。

开水烫一下，去皮切块。

4个鸡蛋+盐+水搅匀。

油热倒入鸡蛋液，炒至成型，盛出备用。

锅中下入西红柿，加番茄沙司、盐、糖炒制软烂。