红烧鲳鱼段

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作者：盈盈愛下厨

做海鲜类的菜肴怎么能离得开料酒，我家经常做海鲜菜肴，什么鲳鱼，多宝鱼，刀鱼，扇贝，蟹子，海虾等等，特别推荐这款糯米料酒。普通的料酒味很冲，我不太喜欢，所以平时都用52℃的二锅头代替料酒，这款糯米料酒真的是太赞了，让我对料酒的认识完全改变，打开瓶盖是一股清香，瞬间爱上。

用料

本味糯米料酒

红烧鲳鱼段的做法步骤

步骤 1

用的这款糯米料酒

步骤 2

冷冻刀鱼段提前化开，洗干净沥水备用

步骤 3

准备材料

步骤 4

锅里加油，将刀鱼段放入煎一会儿

步骤 5

放入葱姜蒜花椒爆香

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入适量水

步骤 7

大火烧开，加入料酒去腥，加老抽生抽醋和糖，中火煮十分钟左右

步骤 8

最后大火收汤汁，不用收干，留点汤更好吃

步骤 9

装盘即可

菜谱创建时间：2022-09-21 22:02:24

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