柳橙外皮用盐水清洗干净，切除白色部份(可以保留一点点)，再切成小丁
加入2克盐+200克水泡三十分钟，沥干水份
再加入200克水煮滚，沥干水份(重复三次)
放入冰糖和100克水，小火熬煮15~20分钟
煮到橙皮稍微透明亮色，关火放置一晚
开火将糖浆加热融化，过滤之后，剩下橙皮
将橙皮铺在不沾烤盘上用上火120/下火100度烤十五分钟
取出放凉就成为橙皮丁了
颜色很好看
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@熬煮过程要小火。 @烤好的橙皮表面还有水份，放凉之后就会干燥，所以可以用手拨散2~3分钟就可以了。 @白色的囊不要切太干净喔！