麻麻买了一副猪肚和肠子，我回家前就已经自行清洗好了 切成合适的大小 葱姜蒜干辣椒切成大一点的颗颗
锅中放油 放入葱姜蒜干辣椒，花椒大料，爆香
锅中加入生抽耗油，也把酱油的香味激发出来
倒入猪肚和肠子翻炒 麻麻把肠洗的很干净，没什么肠油，所以不用炒很久
锅内加没过食材的水，大火煮开后转小火慢炖1小时就好啦！
出锅放香菜，开吃！既软烂又哏揪～ 真的非常家常朴实无华，但是就是很好吃，可能是因为是家的味道😜 妈妈的味道就是一种很神奇的存在，一样的食材一样的步骤，但是就是没有办法做出和妈妈做的一样的美味。 能吃到麻麻做的饭是一种幸福，希望疫情早点结束，能多常回家看看
⚠️时间不够可以用高压锅压个20分钟，再出锅视软烂程度控制火候收汁。