烫种做好冷藏彻底后，和其他材料（除了黄油）混合搅拌至表面稍光滑，再加室温软化的黄油至八成筋 出缸面温不超过26度
28度一发1个小时
一发的空闲时间擦干小葱，切碎，加白胡椒、盐、融化的黄油拌匀
面团发至两倍大，共约1015g左右，分割14份，72g左右一个
搓成圆球松弛15～20分钟
翻面拍扁，包入耐高温乳酪丁，我还加了烤肠
二发34度，75%，20分钟左右 预热烤箱，割口，放葱馅
中下层，185/195烤18分钟左右
散发出迷人葱香！
忍不住炫了一个 太好吃了！