孜然烤羊排

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作者: Dana大拿
中秋节前朋友给寄了一整扇内蒙古羊排,让31年来从不吃羊肉的我有点难办了。不吃吧,浪费了食材和朋友的心意。吃吧,我又突破不了心里的那道坎儿。好在老公爱吃羊肉,索性给他烤一道孜然羊排,让他好好过过瘾,毕竟和我在一起后,家里就从没买过羊肉吃。 其实我也不知道为什么自己从小到大不吃羊肉,倒不是因为羊膻味,就是过不了心里那道坎儿,原本打算做好羊排全部让老公吃的,我看着就好,但是在老公的再三劝导下,我尝试了下,嗯?居然有点好吃,从此我的心理防线守不住啦~

用料

孜然烤羊排的做法步骤

步骤 1

将羊肋排清洗干净,去掉表面白色的筋膜,沥干水分。同时准备将洋葱和土豆切块备用

步骤 2

将上述中的腌料部分倒进羊排中

步骤 3

抓均匀,盖保鲜膜放冰箱腌制一夜或者至少2个小时使其入味

步骤 4

预热烤箱上下管各200度,羊排腌制好后取出摆在铺有锡纸的烤盘里。周围放上切好的土豆块 我留了些羊油摆在周围,这样烤的时候可以把羊油烤出来,就不用单独再刷油了。

步骤 5

放上1-2根新鲜的迷迭香增香

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步骤 6
步骤 6

表面包上一层锡纸送进烤箱中层或者中下层

步骤 7

上下管各200度先烤20分钟。

步骤 8

烤好后再取出,拿掉锡纸,倒掉烤出来的多余汤汁,

步骤 9

将羊排翻个面,再放容易烤烂的洋葱,小西红柿和蒜头🧄

步骤 10

再撒上孜然粉+辣椒粉+烧烤料+白芝麻。

步骤 11

再烤20-25分钟即可出炉。

步骤 12

出炉啦,香气扑鼻,某人已经在旁边开始流口水了🤤

步骤 13

装盘,点缀一下就可以开吃了~

步骤 14

来,张嘴,喂你~ 喜欢的话,你也做起来吧

菜谱创建时间:2022-09-23 19:15:25
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