鸡腿肉切小块，可以不去皮，加入调料
抓匀腌制1小时左右
烤网下面放烘焙纸，可以刷锅方便一些，200℃烤20分钟，中途隔几分钟翻面
花椒和辣椒用炒锅烧热放入，烘烤纸戳几个洞，让鸡肉的油水渗透下去。
180℃烤3分钟，自己看不焦就再烤几分钟，自己满意的焦度为准。
出炉了
不用刷油，鸡腿自己就会出很多油。