话梅排骨年糕

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片料酒焯水3分钟。排骨捞出沥干备用。

铁锅烧热，加入多力黄金3益葵花籽油。

下入排骨翻炒至肉色微微金黄。

将准备好的材料和调味品一起加入锅中翻炒。

翻炒均匀，加开水没过食材，小火炖煮，时间可自行调整，1看水量，2看排骨是否炖软乎。一般我习惯在1小时左右。

年糕在出锅前5-10分钟左右加入。可提前把香料捞出，以免影响口感。尝一下咸淡，最后大火翻炒收汁。

出锅撒上芝麻或者葱花，完成！