黄油40克、低筋面粉70克、糖粉12克、全蛋液4克。
揉成一团。(不过我觉得味道不是很好吃。我觉得用奥利奥饼干100克+黄油40克,可能更好吃)
忘记拍图了,网上找了一个。 放在6寸活底模具,用手按压面团,让它平铺底部。再用叉子在上边插一些洞洞。 表面盖好,放到冰箱冷冻至少半小时。最好可以冷冻一小时。(我是冷藏放) (如果你想吃起来底下的皮是酥酥的口感,那就先盖好,放到冰箱冷冻半小时,然后拿出来先放烤箱里170度烤个10—15分钟,先把皮烤熟了。我没烤,直接在上边倒的南瓜泥,这样吃起来是软的。)
贝贝瓜切快、隔水蒸熟,大概20分钟。
去皮、弄成泥
加淡奶油80克、牛奶80克、全蛋液70克、糖粉30克。最后过筛(过筛很麻烦。。。) 可能我的贝贝瓜太粉了,糊糊很干,最后牛奶我加到了200克,才有点流动性。
倒入模具
预热烤箱10分钟,可以里面放个烤箱温度计(最后发现我家烤箱温度还是挺准的,设置160℃预热,温度高了,但是放入东西后,温度就自动降到160℃了) 烤箱下层,上下火160度烤了45分钟。
表皮有点裂,但是里面不干。放凉。
冷藏后吃口感更加。