白糖100克，醋75克，盐5克，葱段、姜片各10克、香油适量、花椒少许。 调制方法：净锅内注水1000克上火，投入花椒、葱段、姜片，用小火熬出香味，捞出花椒、葱、姜，放入白糖煮化至溶化，离火晾凉，加入醋、盐、香油拌匀即可。 注意事项： 调制时，糖、醋用量定要掌握得当。糖与醋以4:3为好。添加盐，可使味汁更香更浓。
注意事项： 调制时，糖、醋用量定要掌握得当。糖与醋以4:3为好。添加盐，可使味汁更香更浓。