切丝
青/红椒切丝备用。
油热下鸡蛋炒熟备用。
调碗料汁：生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉各适量，少量的水拌匀备用。
锅底留油，油热下青/红椒/洋葱丝翻炒出香味，加鸡蛋碎淋上料汁大火扒拉几下入味即可。
起锅装盘。
在来一张近照。开动吧！