爆浆蓝莓马芬(传统)

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作者: nicollruan
外壳酥脆,内里扎实湿润。

用料

爆浆蓝莓马芬(传统)的做法步骤

步骤 1

黄油切丁,这三样必须是室温的

步骤 2

削柠檬皮,与糖搓匀。挤出柠檬汁

步骤 3

柠檬汁与一半的蓝莓碾碎

步骤 4

电动打蛋器3档搅打黄油至蓬松发白,加入鸡蛋

步骤 5

彻底搅打融合

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步骤 6
步骤 6

面粉泡打粉先混合过筛,再与牛奶分次交替加入,低速拌匀(即:面粉-牛奶-面粉-牛奶)避免油水分离

步骤 7

烤箱预热190度。剩下的完整蓝莓加入面糊混合

步骤 8

再加入蓝莓果泥,轻轻翻拌几下,拌匀即可

步骤 9

模具里可以铺纸杯,单独用纸杯不行。面糊装入裱花袋,剪个口子,挤入模具中。

步骤 10

190度35-40分钟

步骤 11

晾凉后脱模

菜谱创建时间:2022-09-25 00:31:50
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