准备食材： 1. 所有新鲜肉类食材先另用炒锅/奶锅或者其他金属小锅焯水——冷水下锅小火煮到水开关火，捞出洗干净再放进小土锅里； 2. 其他食材该切块切块，生姜拍扁，一并放进锅里； 3. 倒进没过食材的水，最终水量要距离锅沿至少三指，不然很有可能会中途扑锅……
准备好之后，改善锅盖先中大火15分钟，再转小火慢煲20到30分钟，中途可以打开锅盖看看水量，关火之后可以利用小土锅的余温再焖30分钟就可以喝啦！ 喝之前再碗底加撮盐提味就好∠( ᐛ 」∠)＿
这是我家的中大火👆
莲藕花生排骨汤
玉米胡萝卜鸡汤
还有完全没有放鲜肉的胡萝卜莲藕海味汤，加了几根五指毛桃骗点椰香气，连焯水都省了∠( ᐛ 」∠)＿