酱炖油豆角

豆角掐头去尾掰成两节或三节，洗干净，沥水。这张没拍

热锅，放猪油（自己熬的猪油）。不喜欢猪油，就用家里平常炒菜用的油。

加豆角大火翻炒至翠绿。

加入两勺(家里喝汤的白瓷勺)黄豆酱。海天，六月鲜，香其啥牌子的都行，是熟酱就行，我这次用的佐香园熟酱。继续翻炒均匀。

加水和豆角齐平，大火烧开，加入面碱，十三香。

中小火炖15分钟左右至豆角软烂，汤变的很少，尝尝咸淡，加盐，出锅。