牛肉切小丁
拍一块姜，用洪荒之力挤点姜汁到牛肉粒里，然后上手抓匀，姜汁稍稍与牛肉反应下，理论上可以让牛肉嫩一点点
加点盐、一点生抽，上手抓匀后，再加点油抓匀，放一边备用！
洋葱、胡萝卜、土豆切丁，大小均匀点好看点！
热锅放点油，把洋葱和胡萝卜放下锅翻炒几下，炒至洋葱香味出来，胡萝卜变色
下土豆丁翻炒均匀
下牛肉丁迅速翻炒下
加入一点点糖(增鲜，管好手，别抖多了)，一点盐、适量生抽、蚝油(肉是腌过的，有味道，看着点下)，翻匀关火
淘好米，加比平常煮饭要少些水，加上面的肉菜，拌匀，因为洋葱、胡萝卜等在煮的过程会出水，故煮饭水要比往常少些！电饭煲快煮饭模式，20多30分钟左右，煮好后先别急着开盖，焖个5分钟，喜欢葱的，趁热加点葱花拌匀，觉得淡了这时还可以加点酱油拌下，就可以出锅开吃啦！