柚子用盐搓一下 洗干净
削土豆的刀比较好使
切丝
泡水里面半小时左右 捞出来冲洗换水再泡 中途揉搓换水
食材准备好 柚子皮子拿干净了
锅内放水 冰糖烧开
先煮柚子皮 下锅时用手捏一捏水分再放进去
煮十来分钟变透明就可以了
接着放柚子一起煮
中途搅拌一下 以免粘锅
小火煮到粘稠没啥水分就可以了 后面需要大火收汁 前前后后可能需要一小时
这样就可以关火了
捞出来晾一下
土蜂蜜
放凉的柚子里面加入蜂蜜搅拌均匀
拌好了
找个容器装起来
密封放冷藏室 慢慢吃 也不能放太久 二十来天差不多应该