备料： 1）蒜切碎粒；辣椒切细圈；姜切片； 2）番茄切块；腐竹随个人口味
葱蒜姜过油爆香
加入蛏子翻炒； 调味：蚝油1小勺；生抽1大勺；盐；黄豆酱1勺；豆瓣酱1勺；胡椒粉少许；料酒少许；
蛏子会出点水、刚好用来煲粉丝； 盖盖收汁
完成！