莲藕洗净，去皮，再切片，切薄片噢
切好泡在清水里，泡个5、6分钟就够了（或者泡到准备炒这道菜前），炒前沥干水份
蒜头去衣，切片（这是两道菜的量了）
热锅，下油，放蒜片，爆出香味
加入莲藕片，翻炒至半生熟
加入南乳块，继续翻炒均匀，南乳容易粘锅，这里需要加入适量的清水，清水量就不给啦，自己随意加点吧，不粘锅就好了，再加入适量鱼露翻炒（够咸可以不加）
翻炒至熟就可以上碟啦（ps：切薄片很容易熟哒）