1. 准备土豆🥔、青椒。土豆削皮洗净备用。
2. 青椒洗净，改斜刀切片，备用。
3. 蒜瓣切末。葱段、小米辣斜刀切片备用。
4. 土豆🥔洗净切片，放入冷水中，浸泡备用。
5. 调汁：碗中加入生抽3勺，醋1勺，蚝油1勺，盐和糖少许，搅拌均匀备用。
6. 起锅烧油，葱花、小米辣入锅爆香。
7. 放入土豆片，翻炒至断生。
8. 再放入青椒片，继续翻炒至烹出青椒香味。
9. 接着放调料汁和蒜末，翻炒半分钟左右。
10. 翻炒半分钟左右，熟透即可出锅享用啦～
简单好吃的快手家常菜，青椒炒土豆片你学会了吗？