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红烧开化石斑鱼
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作者:
漂石开化清水鱼
开化野生石斑鱼,肉多,刺少而软,肉质细腻,色泽滑亮,味特鲜美,老少皆宜。 富含营养,食之有清凉解毒之功效,是野生绿色佳肴。
用料
石斑鱼
8—10条
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
紫苏
3片
辣椒
适量个
盐
适量
白糖
少量
料酒
适量
红烧开化石斑鱼的做法步骤
步骤 1
将鱼去内脏,洗净
步骤 2
往锅内放适量菜籽油,烧至7成热后放石斑鱼滑锅,双面煎黄时,投入姜、蒜、辣椒、料酒,盐糖,老抽,加山泉水,中火焖烧10—15分钟,加紫苏、葱,待收汤时即可出锅。
菜谱创建时间:2022-09-27 11:28:40
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