豆角焖面

①五花肉去皮切薄片 ②香料洗净，面条蒸软或者直接买鲜面条。 ③豆角切段，配菜品诺王加的土豆条和胡萝卜丝，我加的茄子，还有人加番茄。

第一步： ①少许油三成油温，煸炒出五花肉的油脂。 ②依次加入香料、葱姜、干辣椒花椒爆香。 ③加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入一勺甜面酱炒出酱香。

第二步： ①加热水煮开，老抽调色，加鸡粉2g，生抽10ml调味。 ②小火炖15分钟入味，盛出一碗汁备用。（我忘记这一步了也入味了） ③加入豆角、配菜煮5分钟。

第三步： ①将面条抖散，均匀铺在豆角上。 ②将刚刚的汤汁浇到面条上。 ③加盖小火焖6分钟。 ④加入蒜泥，用筷子把面翻匀，再小火焖3分钟。

第四步： 撒入葱花拌匀，我关火又焖了1分钟出锅。喜欢吃酸可以淋点醋。