丝瓜洗净去皮
改刀切大块
加温水泡十分钟洗干净
葱蒜切沫
油热放入虾米，翻炒三十秒出香味，放入葱蒜，翻炒，加入丝瓜，翻炒，加蚝油，生抽，鸡精，盐适量，翻炒一会儿，倒入准备好的凉白开，盖上锅盖
两分钟后出锅！
倒入丝瓜炒的时候可以先少加点盐翻炒，丝瓜更容易变软