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鲍鱼汁焖猪手/猪脚
365人浏览 16人收藏 0人做过
作者：
Winkywong
用料
鲍鱼汁焖猪手/猪脚的做法步骤
步骤 1
花生需要提前一晚泡沉 猪手清洗干净
步骤 2
花生放少许盐小火煲10分钟，焗20分钟 懒人方法：煮米饭时候放进电饭煲里蒸
步骤 3
冷水放进姜片，料酒，猪手煮10分钟，去除血腥味，然后清洗干净，刮毛
步骤 4
锅里不需要放油，直接放入猪手，中小火爆香猪手 ，然后加入鲍鱼汁，冰糖，耗油炒香
步骤 5
加入清水盖过猪手，花生
步骤 6
焖煮40-50分钟关火，焗一个小时以上。 关火后不要打开盖子 关火前试味，不够咸的可以加点耗油和少许盐， 老抽调色
步骤 7
Q弹軟軟的猪手就大功告成了👏
鲍鱼汁焖猪手/猪脚的小贴士
如果喜欢吃軟的就要焖煮时间长点。 不要选择毛多的猪手，不然就很费时间刮毛
菜谱创建时间：2022-09-28 01:14:21
